חזרתי עכשיו מסיבוב קצר של תשעה ימי הליכה בצפון הארץ. נתקלתי במטיילים רבים כאשר לכל אחד יש העדפות אכילה שונות כאשר הרוב המוחלט בישלו ארוחת ערב. כשאני אומר "בישלו" אני מתכוון לכך. סחבו פסטה, שמן, רסק עגבניות וישבו ממש לבשל. אני חושב שזה נחמד אבל דורש סחיבה של משקל מיותר ואקסטרה אנרגיה לבשיול. אישית מוצא שאני מעדיף מנות מוכנות בהרתחה קלה של מים ללא תהליך בישול. מזון שיובש בבית, נודלס בשקל וחצי ושאר מציאות שאני מוצא בסופר הם מסוג הדברים שאני מוצא כעדיפים.

יוצא לי להתקל בהרבה סרטונים של אמריקאים שבונים מנות מרכיבים מהירי הכנה וקלי משקל מדברים שהם מוצאים בסופר. כאן, זמינות המוצרים שונה ואני תוהה האם גם לכם יש העדפות קלות הכנה וקלות משקל לארוחות הערב שלכם? האם יש מנה שאתם מעדיפים? האם אתם "מבשלים בשקית"?

אני מאמין ששרשור כזה עם מתכונים מפורטים יכול לשדרג לכולנו את החוויה הקולינרית.

נשלח במקור על ידי: Amtrak

לפני כמה ימים עשיתי ניסוי עם מג'דרה כזאת של אוסם, ללא בישול. פשוט שמתי בשקית מים מהברז, וחיכיתי. אחרי בערך 45 דקות זה היה אכיל (אם כי עדיין היו כמה גרגרי אורז טיפה קשים). לא היה טעים במיוחד, ולא הצלחתי לסיים את כל השקית (הייתי קרוב). אני מקווה שאולי אחרי יום הליכה אני אהיה מספיק רעב בשביל לאכול את זה. אבל אני אמשיך לחפש דרכים יותר טעימות ללכת stoveless.

אני לא רואה את עצמי מוותר על גזייה\כהליה. כוס קפה או תה בסיטואציות מסוימות זה אחד הדברים הכיפיים שיש כמו גם ארוחה חמה בסוף היום. אבל זה כבר עניין אישי 

לא יודע כמה זה נח, אך תוכל לנסות להחזיק את השקית קרוב לגוף מתחת לג'קט ולקוות שחום הגוף יסייע להליך ההידרציה של המזון ויביא אותו לטמפרטורה נעימה יותר. יהיה משעשע לראות איך תעשה את זה במשך 40 דקות :) ישנם ג'קטים עם איזה כיס פנימי, רק תזהר לא לפנצ'ר את השקית על הבגדים.

שלום,

אני מבשל רק אוכל מהיר (כלומר הוספת מים רותחים).

בהצלחה רבה עשיתי קוסקוס כמובן. ונודלס אורז ושעוית דקים כאלה. מוסיפים רוטב סויה מיובש וזהו. לחלבון/אנרגיה אני לוקח גבינת פרמזן שהוכיחה את עצמה מספר פעמים כמשהו שלא מתקלקל וממש ממש טעים. אגב גבינת פרמזן היא 50% שומן ו-50% חלבון! אני אוכל אותה יחד עם מרק מהיר הכנה (פטריות או ברוקולי).

אני משתמש בשקיות מיוחדות לבישול: http://www.packitgourmet.com/CookIn-Bags.html

הם רושמים שם שהן חד-פעמיות למעשה בשלתי כבר עשרות פעמים באותה שקית והיא עדיין מחזיקה. אני לוקח שתי שקיות למקרה.

שיטת הבישול שלי היא כזאת:

1) אני מרתיח מים עם כוהליה והמגן/מעמד (Caldera Ti-Tri)

2) שם בשקית בישול את האוכל היבש או מרק

3) שופך מים רותחים ומשאיר לתה

4) שם שקית תה בתוך הסיר (נשאר שם עוד מים)

5) שם שקית בישול באותו סיר עם מים רותחים ושקית תה

6) מחכה 10-15 דק'

7) אוכל מה שקית עם כף אלומיניום עם ידית ארוכה (חשוב! אחרת לא נוח)

8) שותה תה מהסיר.

הסיבות שאני עושה כך הן:

- האוכל מתבשל יותר טוב כי השקית לא מתקררת מהר. תכלס זה עובד יותר טוב מ-cozy 

- האנרגיה לא מתבזבזת - משאר המיים הרותחים יוצא אחלה תה

- הסיר לא מתלכלך - אין צורך לשתוף אותו. השקית אני כן שותף פעם אחת (ממש מעט מים) ומנגב מבפנים עם נייר טואלט. שם אותה פתוחה שתתיבש עד הבוקר.

- זה יוצר סט מינמלי קל בטירוף וקטן מאוד! אני לא אגזים כ-150 גרם להכל ביחד ליחיד. או 240 גרם לזוג. כולל כוהליה, מגן רוח, צ'ופסטיקס, כף, ... את כל סט הבישול גם כולל מצת... אתם מכירים אותי אני לא עובד על עצמי במשקלים.

נשלח במקור על ידי: neutrino

אני משתמש בשקיות מיוחדות לבישול: http://www.packitgourmet.com/CookIn-Bags.html

הם רושמים שם שהן חד-פעמיות למעשה בשלתי כבר עשרות פעמים באותה שקית והיא עדיין מחזיקה. אני לוקח שתי שקיות למקרה. 

איזה גודל של שקיות אתה מזמין? כמה עולה משלוח לישראל?

תודה

אמנון, תודה. אתה צודק. כנראה יש שוני בין פרמזן בארץ ובחו"ל (לדוגמא - בצרפת :) ) ערך החלבון מגיע ל-50% ו-30-35% שומן (google search). בכל זאת זהו הרכב טוב מאוד עבור מטיילים.

אבי, אני כל הזמן מזמין משהו ופשוט עושה משלוח ל-ushops. משם הם שולחים לישראל. אני משתמש בשקיות קטנות שזהו גודל מתאים עבור מטייל אחד. לדוגמא בטיול אחרון עם אשתי לקחתי שתי שקיות.

נועם, מכיר את השקיות - אני מעדיף שהשקיות בהן אני מבשל יהיו במיוחד למטרה זו. הטמפרטורה של המיים עוברת 70 מעלות בוודאות. עם זאת יש גם באותו אתר שקשרתי שקיות להרתחה. כלומר אתם יכולים לשים בשקית בשר עם תפוח אדמה ולבשל. אני פחות בקטע של בישולים.

נערך ע"י משתמש יום רביעי 08 נובמבר 2017 17:39:12(UTC)  | סיבה: לא צויינה